内容
主要区别
碳水化合物是地球上最丰富的有机化合物之一，是丰富的生活能源。它是人类生存所需的大量营养素之一，这意味着人类在日常饮食中需要大量营养素。 Aldose和Ketose糖是碳水化合物分子，就其性质和形成而言，很容易将它们彼此区分开。这些碳水化合物由相似的重复单个单元组成，或者由一个以上的单元或单体组成。紧随其后的是两种碳水化合物，简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单的碳水化合物仅包含一个或两个糖单元，因此，单糖苷（包含一个糖单元）和二糖（包含两个糖单元）是简单的碳水化合物。另一方面，复杂的碳水化合物包含糖单元的聚合物（许多单元或单体），它们被称为多糖。醛糖和酮糖都是可以区分的单糖，因为醛糖是在其结构中连同碳链一起含有醛基的单糖，而酮糖是在其碳链上同时含有酮基的单糖。
比较表
| 醛糖 | 角濑 | |
| 结构体 | 醛糖是在其结构中连同碳链一起含有醛基的单糖。 | 酮糖是含有酮基和碳链的单糖。 |
| 塞利瓦诺夫的测验 | 醛糖反应缓慢，产生浅粉红色。 | 酮糖与名为间苯二酚的结晶化合物反应，产生深红色。 |
| 例 | 乙醇醛，甘油醛，赤藓糖，苏糖。 | 果糖，核糖和木酮糖，赤藓糖，塔格糖，山梨糖。 |
什么是醛糖？
醛糖是在碳链末端结构中具有醛基的单糖（碳水化合物分子）。醛糖的化学式为Cñ（H2O）ñ。有机化学中的醛官能团代表单键与氢原子键合且双键与氧原子键合的碳原子的存在。最简单的醛糖是二糖乙醇醛，因为它包含两个碳原子以及醛基。乙醇醛，甘油醛，赤藓糖，苏糖，核糖，阿拉伯糖，木糖，lyxose，Allose，altrose，葡萄糖，甘露糖，gulose，idose，talose和半乳糖是含有一组醛的醛糖的实例。上述糖碳水化合物在生物的各种功能中起着关键作用。使用Seliwanoff检验可以区分醛糖和酮糖，因为醛糖反应缓慢，产生浅粉红色，而酮糖与名为间苯二酚的结晶化合物反应，产生暗红色。醛糖和酮糖之间的主要区别之一是醛糖中的羰基存在于碳链的末端，而酮糖中的羰基存在于碳链的中间。
什么是Ketose？
酮糖是单糖（碳水化合物分子），在其结构中含有酮基和碳链。一个最简单的例子 酮糖 是二羟基丙酮，它是一种三碳结构，在其结构中含有一个酮基和两个羟基。使用Seliwanoff检验可以区分醛糖和酮糖，因为醛糖反应缓慢，产生浅粉红色，而酮糖与名为间苯二酚的结晶化合物反应，产生暗红色。由于酮的分子式为RCOR，因此羰基（CO）连接至R基团。果糖，果糖，木糖和木酮糖，赤藓糖，塔格糖，山梨糖，聚蔗糖是酮糖的一些突出实例。还原糖是可以充当还原剂的糖，因为它具有游离醛基或游离酮基。对于这种类型的糖，当羰基存在于分子的最后时，酮糖可以异构化为醛糖。
关键差异
- 醛糖是在其结构中连同碳链一起含有醛基的单糖，而酮糖是在其碳结构中同时含有酮基的单糖。
- 使用Seliwanoff检验可以区分醛糖和酮糖，因为醛糖反应缓慢，产生浅粉红色，而酮糖与名为间苯二酚的结晶化合物反应，产生暗红色。
- 还原糖是可以充当还原剂的糖，因为它具有游离醛基或游离酮基。对于这种类型的糖，当羰基存在于分子的最后时，酮糖可以异构化为醛糖。
- 由于单糖在每个分子中仅具有一个醛基并直接变成纯糖，因此将勾勒出醛糖的轮廓。另一方面，Ketose将被概述为在每个分子中具有一个含三个碳原子的酮基的单糖。
- 这种醛糖建筑的最佳时机变成乙醇醛，其建筑内部仅含有一个碳原子。另一方面，酮糖构筑物的合适时机变为二羟基丙酮，并且它没有任何光学链。
- 醛糖的实例体现为甘醇醛，甘油醛，赤藓糖，苏糖，核糖，阿拉伯糖，木糖，lyxose，Allose，altrose，葡萄糖，甘露糖，gulose，idose，talose和半乳糖。
- 果糖，核糖和木酮糖是酮糖的三个重要实例。其他实例体现了赤藓糖，塔格糖，山梨糖，聚乙二醇和二羟基丙酮，甚至假设最终的未归类为酮糖。
- 依靠异构化反应，醛糖可能会分解成酮糖。另一方面，如果在每个原子的末端存在一个单独的羰基，则酮糖可能会分解成醛糖。
- 在Seliwanoff的结帐服务中，醛糖通常会以通常的速度响应，并且会运送出较轻的粉红色底纹，尽管如此，酮糖与间苯二酚会合形成深色的粉红色底纹。
