内容

• 主要区别
• 比较表
• 蓝芝士
• 戈贡佐拉
• 关键差异

主要区别

人们很难说出奶酪类型的主要区别，因为它们的口味几乎相似，外观也相同，但戈贡佐拉和布鲁奶酪的区别很少，可以帮助区分，主要的区别在于他们准备好了。戈贡佐拉是用不脱脂的牛奶制成的，而布鲁奶酪则用脱脂的山羊，牛或绵羊奶制成。

比较表

蓝芝士

这是一种奶酪的类型，在奶酪的内外表面都有斑点。这将是此类奶酪最简单的定义，但实际上还涉及许多其他因素，这就是该奶酪与其他奶酪不同的原因。此处的主要因素是向其中添加了青霉菌，这样最终产品在奶酪上可以具有不同的虚线或小线条符号，其颜色可以是蓝色，蓝灰色或深灰色。它也具有变化的气味，有助于将其与其他气味区分开。这可能来自青霉菌或产生的细菌。其中有两种类型，第一种是在准备好混合物之前添加孢子，第二种是在有凝乳形式时将孢子混合。将它们放置在控制温度的气氛中并使其干燥，以便可以在表面上形成孢子。该名称有些混淆，尽管它通常被称为bleu奶酪，但实际的单词起源于表面上形成的蓝色圆点。因此，它也被称为蓝纹奶酪。它的口味偏于咸味，与其他类型的奶酪趋于相似，但味道相对较尖。因此，它既可以散开食用，也可以融化成不同的食物，以使食物看起来更接近咸味，尽管它也可以单独食用。

戈贡佐拉

这种奶酪具有一些与之相关的吸收性物质，因此在世界范围内更为著名。主要因素是意大利奶酪，这是奶酪利用率最高的最著名的地方和国家之一。另一个因素是Gorgonzola这个名字，它起源于意大利小镇，居住着2万多人。山雀是大多数人从事耕种的地方，牛，山羊和绵羊以及山羊奶经常可以买到。这种奶酪是公元879年在米兰的这个小镇的人们引入市场的。它有多种形式，例如黄油状，坚硬和易碎。它是由不脱脂的母牛奶制成的，这使它非常健康，并且大部分用于日常生活中喜欢奶酪的人们。它具有咸味，一旦食用，任何人都可以在内表面看到蓝色的味道，这使味道更好。通常，它会被认为是蓝色，但是真实的颜色是绿色的蓝色，这将说明奶酪的真实性。青霉菌主要在意大利生产，不仅仅局限于一个区域，它是通过在牛奶中添加根本不脱脂的某种发酵剂而产生的，青霉菌也可用于此目的，但应避免给青霉菌带来独特的味道。主要形式。它可以以各种形式食用，但通常与意大利调味饭，玉米粥甚至比萨一起使用。

关键差异

1. Bleu奶酪的味道浓郁而咸，产生刺鼻的味道，而Gorgonzola则是一种形状易碎，口味更咸但气味较差的奶酪。
2. Bleu奶酪主要在世界各地生产，尤其是在美国，而Gorgonzola是主要在意大利的一个小镇Gorgonzola生产的奶酪。
3. Bleu奶酪的内表面有一种特殊的斑点，其颜色为蓝灰色，而Gorgonzola的奶酪在其内外表面都有一些呈绿色的蓝色斑点。
4. Bleu奶酪起源于中世纪的随机实验中，而Gorgonzola是最初由意大利本地人生产的奶酪类型。
5. Bleu奶酪是由脱脂牛奶制成的，然后将其放在特定的温度下放入炉中，而Gorgonzola是由未经脱脂的牛奶制成的，并且处于原始状态。