内容

• 墨西哥卷饼

  
  

  墨西哥卷饼（英语：，西班牙语：（听））是墨西哥和德州-墨西哥美食的一道菜，它由大的小麦玉米饼和其他各种食材组成。与玉米饼不同，玉米饼被包裹在一个封闭的圆柱体中，而玉米饼只是将玉米饼围绕馅料折叠。有时将玉米饼轻轻烧烤或蒸煮以使其变软，使其更柔韧，并在包裹时使其粘附于自身。但是，湿的墨西哥卷饼被酱汁覆盖，因此无法捡起。在墨西哥，肉和豆类经常是唯一的馅料。然而，在美国，卷饼馅料可能包含多种成分，例如墨西哥式大米或普通大米，煮沸的豆类或再煮的豆类，生菜，莎莎酱，肉类，鳄梨调味酱，奶酪，酸奶油和各种蔬菜。墨西哥卷饼的大小差异很大，有些可能很大。

• Chimichanga

  Chimichanga（;西班牙文：）是一种油炸的墨西哥卷饼，在美国西南部的Tex-Mex美食中很受欢迎。这道菜通常是通过在面粉玉米饼中填充多种成分而准备的，这些成分最常见的是大米，奶酪，豆类，玛卡卡（干肉），卡恩阿达巴达（腌制肉），卡恩塞卡（干牛肉）或切丝的鸡肉，以及将其折叠成矩形包装。然后将其油炸，并可以佐以莎莎酱，鳄梨调味酱，鳄梨酱，酸奶油或奶酪。

• 墨西哥卷饼（名词）

  墨西哥菜，由面粉玉米饼包裹着肉和/或豆类，奶酪等馅料制成

• Chimichanga（名词）

  油炸的墨西哥卷饼

• 墨西哥卷饼（名词）

  面粉玉米饼在馅料周围折叠。

• 墨西哥卷饼（名词）

  面粉玉米饼折叠成馅