内容

• 主要区别
• 奶油乳酪 VS. 纳沙泰尔
• 比较表
• 什么是奶油芝士?
• 什么是纳沙泰尔?
• 关键差异
• 结论

主要区别

奶油干酪和纳沙泰尔之间的主要区别在于，奶油干酪的脂肪和卡路里含量更高，而与奶油干酪相比，纳沙泰尔的脂肪和卡路里含量较低。

奶油乳酪 VS. 纳沙泰尔

我们在厨房中制作不同类型的菜肴时会使用不同类型的食材。奶油干酪和纳沙泰尔也是其中两个。由于两者之间的相似性，可以将它们用于彼此不同的配方中。纳沙泰尔（Neufchatel）起源于六世纪的法国，而奶油奶酪的使用则始于1500年代的英格兰。 Neufchatel的口感和口感比奶油干酪温和柔软。它们都由巴氏杀菌的牛奶组成，但是奶油干酪的脂肪和卡路里含量比Neufchatel高。奶油干酪是一种温和的，甜味的干酪，通常以香草，大蒜，黑胡椒和水果等调味。另一方面，纳沙泰尔（Neufchatel）具有蘑菇的香气和味道。这两种类型都可用于在甜味和咸味菜肴，蘸料和糖霜上打顶，因为它们在室温下光滑且易于铺展。

比较表

奶油乳酪	纳沙泰尔
由全脂牛奶加奶油制成的温和柔软的未成熟奶酪被称为奶油奶酪。	一种类似于奶油干酪的软且未成熟的干酪，但脂肪少，水分高，被称为Neufchatel。
始发地
奶油奶酪于1500年代在英国首次使用。	纳沙泰尔（Neufchatel）起源于6世纪的法国。
种类
它没有任何类型。	根据其起源，它有两种类型，即美国Neufchatel和法国Neufchatel。
尿
奶油干酪的质地柔软而温和。	American Neufchatel比奶油芝士软得多，而法国Neufchatel则粒状和咸。
成熟度
奶油干酪不会自然成熟。	美国的纳沙泰尔无法自然成熟，而法国的纳沙泰尔无法在6-10周内成熟。
味道
奶油干酪是一种温和的甜味干酪，通常以香草，大蒜，黑胡椒和水果等调味。	Neufchatel具有蘑菇的香气和味道。
组成
奶油干酪由巴氏杀菌或脱脂牛奶和奶油组成。	纳沙泰尔仅由生牛奶制成。
脂肪含量
奶油干酪包含33％的牛奶脂肪。	Neufchatel由23％的牛奶脂肪组成。
卡路里
奶油干酪含有更多的卡路里。	纳沙泰尔的卡路里比奶油芝士少。
填料
奶油奶酪进来的酒吧用铝箔纸包裹。	纳沙泰尔奶酪通常呈心形，但有时可能呈其他形式，形状和大小等，例如圆柱体，砖块形状和正方形。

什么是奶油芝士?

奶油干酪最早于1500年代起源于英国。这是一种温和柔软的未成熟奶酪，由富含奶油的全脂牛奶制成。它是白色的，足够柔软，可以在正常室温下用作涂抹酱。通常，奶油芝士是由奶油和巴氏杀菌的牛奶混合而成，而一些制造商还向其中添加了稳定剂，例如卡拉胶和口香糖。它由33％的乳脂和高达55％的水分组成。它的自制版本可能包含其他成分，例如盐和醋等。它的自制版本和商业版本都无法自然成熟。因此，它的保质期短，必须新鲜食用。通常以包裹在箔纸中的条的形式出售。它是芝士蛋糕配方中蘸酱和浇头的主要成分，是使酱汁浓稠，呈奶油状，蛋糕结霜等的成分。

什么是纳沙泰尔?

纳沙泰尔奶酪起源于六世纪诺曼底地区的法国公社纳沙泰尔-en-Bray，被称为“法国纳沙泰尔”。1870年代，法国纳沙泰尔的美国血统始于“美国纳沙泰尔”。是一种软质且未成熟的奶酪，类似于奶油奶酪，但脂肪少，水分多。它由原奶制成，包含23％的脂肪。 American Neufchatel比奶油芝士软得多，而法国Neufchatel则粒状和咸。如今，在市场上出售的用铝箔纸包裹的纳沙泰尔奶酪不是真正的法国纳沙泰尔奶酪，而是由巴氏杀菌牛奶制成的改良美国版。它用于蘸料，面包涂甚至调味料。

关键差异

1. 由全脂牛奶加奶油制成的温和柔软的未成熟奶酪被称为奶油奶酪。类似于奶油干酪的软且未熟化的干酪，但脂肪少，水分高，被称为纳沙泰尔（Neufchatel）。
2. 奶油奶酪于1500年代在英国首次使用，而纳沙泰尔（Neufchatel）则起源于6世纪的法国。
3. 奶油芝士没有任何类型；另一方面;根据其起源，纳沙泰尔有两种类型，即美国纳沙泰尔和法国纳沙泰尔。
4. 奶油芝士的另一面具有柔软和温和的味道，American Neufchatel比奶油芝士软得多，而法国的Neufchatel则粒状和咸。
5. 奶油干酪不会自然成熟。相反，美国的纳沙泰尔不能自然成熟，而法国的纳沙泰尔则要在6-10周内成熟。
6. 奶油干酪是一种温和的，甜味的干酪，通常以香草，大蒜，黑胡椒和水果等调味。另一面，纳沙泰尔（Neufchatel）具有蘑菇的香气和味道。
7. 奶油奶酪由巴氏杀菌或脱脂牛奶和奶油组成，而纳沙泰尔奶酪仅由生牛奶制成。
8. 奶油芝士由33％的乳脂组成，而反面的纳沙泰尔则由23％的乳脂组成。
9. 奶油芝士的卡路里更多，而Neufchatel则比奶油芝士的卡路里更少。
10. 奶油干酪的条状包装用铝箔包裹，而纳沙泰尔干酪通常呈心形，但有时可能呈其他形式，形状和大小等，例如圆柱体，砖块形状和正方形。

结论

通过以上讨论，可以得出结论，奶油干酪由牛奶和奶油组成，并且脂肪和卡路里含量高，而纳沙泰尔仅由牛奶制成，并且脂肪和热量含量低。