绉和薄煎饼之间的区别

作者: Monica Porter
创建日期: 21 行进 2021
更新日期: 17 可能 2024
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内容

主要区别

Crepe和Pancake之间的主要区别在于Crepe的面团在制备时不使用膨松剂,而Pancakes在制备时则使用膨松剂。


绉与薄煎饼

绉是煎饼的一种。薄煎饼是圆形的平面蛋糕。薄饼薄而煎饼薄。可丽饼起源于法国。煎饼起源于美国。绉绸柔软,煎饼松软。可丽饼无需发酵粉即可制备。薄煎饼的面团中加发酵粉。薄饼是甜的或咸的,而煎饼是甜的。薄煎饼在煎炸时不会膨胀,而煎饼在煎炸时显得浮肿。可丽饼的面团在煎锅的整个底座上变宽。薄煎饼的混合物以圆形的形式在煎锅的中央散开。可丽饼的面糊是水状的,而煎饼则有坚实的面团。薄饼可以一日三餐食用,但消费者早餐时会吃薄煎饼。油炸可丽饼后会添加其他调味剂,而通常会在薄煎饼的面糊中加入调味剂。可丽饼的糖少,而煎饼的糖多。可丽饼的脂肪含量少于一份煎饼。薄饼提供一些卡路里。煎饼提供更多的卡路里。与煎饼相比,可丽饼是更健康的选择。

比较表

薄煎饼
薄煎饼叫绉。厚而圆的扁平蛋糕称为煎饼。
起源
法国美国
尿
薄,细腻浓密蓬松
膨松剂
没有人发酵粉
担任
甜品,早餐,午餐,晚餐早餐
面团
更多液体更牢固
脂肪含量
每份2.1克每份9.6克

什么是可丽饼?

可丽饼属于古希腊语,意为“煎锅”。在平锅里炸。面团在整个煎锅上摊开,炸至金黄。薄饼起源于法国的布列塔尼。这是一种薄而薄的煎饼。炸薄饼看起来像面包。它的主要成分包括小麦粉或荞麦粉,鸡蛋和牛奶。发酵剂,即发酵粉或小苏打,不补充其配方。因此,可丽饼的密度较小,不会在油炸时膨化。其直径也较小。人们可以吃薄饼代替一日三餐。它可以作为甜点。可丽饼的口味取决于我们选择的馅料。它可以是甜的或咸的。薄饼的营养会随着草莓,香蕉等水果而增加。可丽饼用火腿,融化的奶酪和菠菜卷馅,使其具有咸味。薄饼准备的糖少,鸡蛋味更浓。它提供一些卡路里和更少的脂肪含量,因此是一种健康的选择。


营养信息

  • 一份可丽饼可提供100卡路里的热量,2.1克脂肪,14.4克碳水化合物,5.5克蛋白质。
  • 它还提供大量矿物质,即钠,钾,钙,铜,铁,镁,硒,锌和维生素(A,D,C,E和B维生素),这些都是人体代谢所必需的。

什么是煎饼?

煎饼的第一个配方组装于17 世纪。煎饼是史前人们食用的重要谷物食品之一。它起源于美国。薄煎饼很厚,光滑的蛋糕是由鸡蛋,牛奶,黄油,小麦粉和膨松剂制成的。面团更结实,并以圆形的形式散布在煎锅的中央。薄煎饼油炸时膨松,膨松,并配以不同的浇头。糖分含量更高;因此,它很甜。它可以作为早餐的甜点。人们可以整天将其作为小吃吃。煎饼通常与果酱,水果和糖浆一起使用。它通常呈圆形,厚而密。世界各地都有不同种类的煎饼。传统上,人们在“ Shrove Tuesday”(也就是“煎饼日”)上吃煎饼。有些人在食用煎饼后会过敏。它被称为“煎饼综合征”。由于其营养成分包括蛋白质,麸质,乳糖,大多数人对这些成分过敏。薄煎饼的强效效果取决于其馅料类型。每份食物可提供更多的脂肪含量和卡路里,这可能会使患有心血管疾病的人面临风险。

营养信息

  • 一份可以提供138卡路里的热量,9.6克脂肪,9.1克碳水化合物和3.8克蛋白质。
  • 它提供一些营养素,例如维生素A,钠,钾,镁和铁,可增强免疫系统

关键差异

  1. 可丽饼是一种薄而细腻的煎饼,而煎饼是由淀粉基黄油制成的扁平蛋糕。
  2. 可丽饼起源于法国,而煎饼则在美国制备。
  3. 薄薄而柔软,而薄煎饼又厚又模糊。
  4. 可丽饼的配方不包括发酵粉,而煎饼则需要苏打粉来发酵。
  5. 可丽饼可提供三餐,反面则可提供甜点,早餐供应。
  6. 可丽饼的面糊反面是水状的,煎饼的面团更坚实。
  7. 可丽饼在一份中提供的脂肪含量较少,而煎饼则提供更多。

结论

可丽饼是一种稀薄的煎饼,以面包或面包卷的形式用作甜点,而薄煎饼是一种厚的,蓬松的圆形平面面包蛋糕。


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