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脂肪
脂肪是三种主要常量营养素之一，另外两种是碳水化合物和蛋白质。脂肪分子主要由碳和氢原子组成，因此它们都是烃分子。实例包括胆固醇，磷脂和甘油三酸酯。术语“脂质”，“油”和“脂肪”经常被混淆。 “脂质”是通用术语，尽管脂质不一定是甘油三酸酯。 “油脂”通常是指具有短或不饱和脂肪酸链的脂质，在室温下为液体，而“脂肪”（严格意义上）可能专门指在室温下为固体的脂质-但是，“脂肪”（可以在食品科学中用作脂质的同义词。脂肪与其他脂质一样，通常是疏水性的，可溶于有机溶剂，不溶于水。脂肪是许多生命形式的重要食品，脂肪既具有结构性功能又具有代谢功能。它们是大多数异养生物（包括人类）饮食中必不可少的一部分，并且能量密度最高，因此是能量存储的最有效形式，并且不与水结合，因此不会像蛋白质（尤其是碳水化合物）那样增加体重其中结合了更多的水。某些由于脂肪消化而释放的脂肪酸被称为必需脂肪酸，因为它们无法由较简单的成分在体内合成。人类营养中有两种必需脂肪酸（EFA）：α-亚麻酸（ω-3脂肪酸）和亚油酸（ω-6脂肪酸）。人体所需的其他脂质可以由这些脂肪和其他脂肪合成。脂肪和其他脂质通过胰腺中产生的称为脂肪酶的酶在体内分解。根据脂肪族链中碳原子的数目和键对油脂进行分类。作为饱和脂肪的脂肪在链中的碳之间没有双键。不饱和脂肪在链中具有一个或多个双键碳。命名基于链的非酸（非羰基）末端。该末端称为omega末端或n末端。因此，α-亚麻酸被称为omega-3脂肪酸，因为从该末端开始的第三个碳原子是从该末端开始计数的链中的第一个双键碳。一些油脂具有多个双键，因此被称为多不饱和脂肪。不饱和脂肪可进一步分为自然界中最常见的顺式脂肪和自然界中罕见的反式脂肪。不饱和脂肪可以通过在催化剂的作用下与氢反应而改变。这种称为氢化的作用往往会破坏所有的双键，使脂肪完全饱和。为了使植物起酥油，然后，将液体顺式不饱和脂肪（例如植物油）氢化以产生饱和脂肪，这些饱和脂肪具有更理想的物理特性，例如，它们在理想的温度（30–40°C）下熔化，并能很好地存储当多不饱和油与空气中的氧气发生反应时，它们就会腐烂。但是，反式脂肪是在氢化过程中产生的污染物，是部分氢化过程中催化剂上不良的副反应所产生的污染物。饱和脂肪可以以紧密堆积的方式堆积，因此它们可以轻松固化，并且通常在室温下为固体。例如，动物脂肪牛脂和猪油的饱和脂肪酸含量高并且是固体。另一方面，橄榄油和亚麻籽油是不饱和的和液体的。脂肪既是人体的能量来源，又是能量的储存，其能量超过了人体的即时需求。每克脂肪在燃烧或代谢时释放约9食物卡路里（37 kJ = 8.8 kcal）。脂肪在健康的体内分解，释放出其成分甘油和脂肪酸。甘油本身可以被肝脏转化为葡萄糖，因此成为能量的来源。
脂肪（形容词）
体内脂肪比平常多；丰满;不瘦或瘦。
“胖子很难进门。”
“最胖的猪应该产生最多的肉。”
脂肪（形容词）
厚。
“来自城市的人的肥沃的钱包给小贩们带来了欢乐。”
脂肪（形容词）
丰富。
脂肪（形容词）
油腻腻; ct丰富;说到食物。
脂肪（形容词）
表现出胖动物的特质；粗;重;毛;乏味笨。
脂肪（形容词）
沃;富有成效的。
“肥沃的土壤；”
“肥美的牧场”
脂肪（形容词）
丰富;产生大量收入；理想的。
“丰厚的收益；”
“一个肥胖的办公室；”
“一份繁重的工作”
脂肪（形容词）
丰富的财富；富裕幸运。
脂肪（形容词）
具有使合成人能够赚大钱的性格；指包含空白，切口或许多引线等的物质。
“胖子；”
“胖页面”
脂肪（形容词）
柏的替代形式
脂肪（名词）
高油含量的特殊动物组织，用于长期储存能量。
脂肪（名词）
一种精制物质，化学上类似于动物脂肪中的油。
脂肪（名词）
组织的那部分被认为是浪费的。
“我们需要减少这家公司的脂肪”
脂肪（名词）
勃起。
“我看到丹尼尔把脂肪弄碎了。”
脂肪（名词）
打得不好的球，球被球杆杆头的上部击中。 （另请参见瘦，小腿，脚趾）
脂肪（名词）
最好或最丰富的作品；最好的部分。
“以土地为生”
脂肪（名词）
包含大量空白或等同内容的作品，因此对合成人有利可图。
脂肪（名词）
盛水，盛酒或其他液体的大盆或器皿；一个水箱。
脂肪（名词）
干法，通常等于九蒲式耳。
胖（动词）
发胖发胖。
“杀死肥牛”
胖（动词）
变胖；变胖发胖。
胖（形容词）
一个人，稍胖，有点胖，因此柔软，丰满，圆润。
“显然，胖胖的孩子吃得太多了。”
胖（形容词）
身体的一部分，含有适量的脂肪
“婴儿的脸颊胖是很正常的。”
胖（名词）
一个胖胖的人
胖（名词）
超重或肥胖的同性恋者。
胖（名词）
阴茎勃起，尤其是短而大的圆周时；笨蛋
“嘿，卢修斯，我只想与您分享一些个人信息。我现在...有点胖，因为这是我一生中最令人敬畏的经历之一！—塔拉迪加之夜：里奇·鲍比的民谣”
脂肪（名词）
动物体内的天然油性物质，尤其是当沉积在皮肤下或某些器官周围的一层时
“鲸鱼和海豹使自己与脂肪层绝缘”
脂肪（名词）
由动植物制成的脂肪物质，用于烹饪
“富含动物脂肪的饮食”
“铁板油”
脂肪（名词）
人或动物中是否存在多余的脂肪
“他是个高个子，快要发胖了”
脂肪（名词）
甘油和各种脂肪酸的天然酯中的一种，在室温下为固体，是动植物脂肪的主要成分
“我们每天约40％的卡路里来自膳食脂肪”
脂肪（形容词）
（人或动物的）肉过多
“司机是个胖喘息的人”
脂肪（形容词）
（为食物而饲养的动物）饱满地被宰杀。
脂肪（形容词）
含有很多脂肪
肥肉
脂肪（形容词）
（煤）含有高比例的挥发油。
脂肪（形容词）
体积大或周长大
“胖烟头”
脂肪（形容词）
（特别是在经济奖励方面）
“丰厚的利润”
“胖支票”
脂肪（形容词）
具有讽刺意味的是用来表达这样的信念：某事不太可能或不存在
“她有机会影响盖伊的决定”
胖（动词）
发胖
“猪一直在发胖”
“这里有很多黑牛发胖”
脂肪（名词）
大桶，水箱或器皿；大桶一个大桶
脂肪（名词）
一种量度，因不同商品而异。
脂肪（名词）
油性液体或油腻性物质，占动物脂肪组织的大部分，并广泛分布在植物的种子中。请参见“脂肪”下的脂肪组织。
脂肪（名词）
最好或最丰富的作品；最好的部分;作为，依靠土地的肥沃生活。
脂肪（名词）
工作。包含大量空白或等价货币，因此对合成人有利可图。
脂肪（形容词）
富含脂肪
脂肪（形容词）
表现出胖动物的特质；粗;重;毛;乏味笨。
脂肪（形容词）
沃;生产性如肥土肥美的牧场
脂肪（形容词）
丰富;产生大量收入；可取的如，胖子受益人；繁华的办公室；一项艰巨的工作。
脂肪（形容词）
丰富的财富；富裕幸运。
脂肪（形容词）
具有使合成人能够赚大钱的性格； -关于包含空白，切口或许多引线等的物质；如，胖子厚页。
脂肪
发胖发胖用丰盛的食物使肉质丰满；如肥禽或绵羊。
胖（动词）
生长脂肪，饱满和肉质。
胖（形容词）
像a丰满，短而厚。
脂肪（名词）
一种软油腻物质，存在于有机组织中，由脂质（主要是甘油三酸酯）的混合物组成；
“比萨饼脂肪过多”
脂肪（名词）
一种含有储存的脂肪作为能量来源的人体组织；脂肪组织还可以缓冲和隔离重要器官；
“脂肪组织保护他们免受严寒”
脂肪（名词）
身体超重
“她发现自己和他人的肥胖令人恶心”
胖（动词）
发胖或胖；
“我们将抚养那个可怜的挨饿的孩子”
脂肪（形容词）
有很多肉（尤其是脂肪）；
“他没有想起她有多胖”
脂肪（形容词）
具有相对较大的直径；
“一条胖子”
脂肪（形容词）
含有脂肪或由脂肪组成的；
“高脂肪的食物”
“脂肪组织”
脂肪（形容词）
有利可图
多汁的合同
“一份不错的胖子”
脂肪（形容词）
富有成果
“良田”
“肥沃的土地”
“一个高产的葡萄园”
“肥沃的土壤”
脂肪（形容词）
胖胖的身体
“那个男孩圆圆的脸和肥美的脸”
胖（形容词）
委婉委婉的语气；
“一代人... buxom女演员很受欢迎”
“胖宝宝”
“丰满”
