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• Saveloy

  
  

  Saveloy是一种高级调味香肠，通常为鲜红色，通常煮沸，通常在英国的炸鱼和薯条商店中使用，尤其是在伦敦，利兹，纽卡斯尔和英国中部地区，并且有时也可用面糊油炸。该词被认为起源于瑞士-法国小脑或servlat，最终起源于拉丁小脑。原本是猪脑香肠，特别是与瑞士有关的香肠。尽管传统上是用猪脑制成的，但是商店购买的香肠的成分通常是猪肉（58％），水，面包干，猪肉脂肪，马铃薯淀粉，盐，乳化剂（二磷酸四钠，二磷酸二钠），白胡椒粉，香料，鼠尾草（鼠尾草），防腐剂（亚硝酸钠，硝酸钾）和牛肉胶原蛋白肠衣。在《皮克威克文件》（第LV章）中，无力偿债法院的律师所罗门·佩尔（Solomon Pell）被形容为“自我规管，生意相当宽松，冷淡地整理了Abernethy饼干和储蓄主义者”。它可以在集市，节日，农业表演和体育赛事上食用，可以在一片面包上或面包卷中食用，并用番茄酱自由包裹。在20世纪之交，saveloy在澳大利亚法院的一案中被描述为“一种原本是用脑制成的高调味干香肠，但现在是腌制的年轻猪肉”，但到本世纪中叶，通常将其定义为19厘米的香肠，而不是26厘米的法兰克福香肠。这种区别可能是由于法兰克福香肠的普及（作为热狗的一种成分）。尽管“法兰克福香肠”制造商成为第一次世界大战的暴力对象，但就澳大利亚而言，救世主曾经是法兰克福人（因反德国情绪而改名）的故事在世界范围内纯属伪造。澳大利亚，比英语类型大。也提供牛肉和鸡肉品种。尽管它们像在英格兰一样在鱼和薯条商店出售，但通常在肉店或超级市场购买，并在家煮沸煮熟。 Saveloys俗称“ savs”。它们通常是新西兰捣蛋肠“热狗”（相当于美国的玉米热狗）的基础，通常在露天市场和公共活动场所出售。鸡尾酒香肠是精制的小香肠，大约是四分之一的大小，有时也被称为“萨凡”（sav），“小男孩”或“ cheerio”。这些是新西兰和澳大利亚最受欢迎的儿童派对食品，通常与甜辣番茄酱一起热食。 Saveloys也很受欢迎，在英格兰东北部，它们是和豌豆布丁一起在三明治中热食的。孩子们也可以将它们的皮作为软点心吃掉，并且可以从大多数当地的肉店购买。

• 法兰克福（名词）

  一种湿的，质地柔软，均匀且呈尿味的香肠，通常由机械回收的肉或肉浆制成。

• 萨沃洛（名词）

  
  

  调味猪肉香肠，通常购买即食

• 萨沃洛（名词）

  一种干香肠。

• 法兰克福（名词）

  通常熏制的牛肉或猪肉末的光滑香肠；通常放在面包卷上

• 萨沃洛（名词）

  现煮的高调味猪肉香肠