内容
主要区别
硬颈大蒜和软颈大蒜之间的主要区别在于，硬颈大蒜的茎较硬，而软颈大蒜的茎从球茎的中心生长。
Hardneck Garlic vs.Softneck Garlic
大蒜因其独特的气味和浓郁的口感而成为许多年龄的厨房主食。大蒜的两种主要种类是硬皮大蒜和软皮大蒜。大蒜的“颈部”是通过大蒜鳞茎中心生长的茎或开花茎。
Hardneck大蒜在科学上被称为 大蒜蛇颈龙 也称为顶级大蒜。之所以这样命名是因为它的脖子很硬。硬颈大蒜的坚硬茎杆使收割者无法将其编成辫子。软颈大蒜科学上称为 大蒜辣椒 也被称为朝鲜蓟大蒜。它的茎非常柔软，易于切割和编织。
硬颈大蒜需要寒冷的环境才能充分发育。主要适合于冬季温度较长的地区生长。软颈蒜适合在冬季温和的地区生长。它几乎不需要冬季寒冷就能获得最佳发展。
硬颈灯泡形状规则。它容纳的大丁香数量较少。软颈大蒜的鳞茎通常较大。它的形状不完美，含有更多的丁香。
硬皮大蒜皮较厚，因此剥皮更舒适。软皮大蒜因皮薄而难于剥皮。硬颈大蒜具有更辛辣和有力的味道。软脖子大蒜的味道温和。高颈蒜的储存时间比软颈蒜的储存时间短。硬颈大蒜可以承受寒冷的气候。
比较表
| Hardneck大蒜 | 软脖子大蒜 |
| 一种大蒜，茎坚实 | 一种大蒜，茎柔软 |
| 丁香大小 | |
| 较大的 | 较小的 |
| 保质期 | |
| 更短 | 长一点 |
| 茎/茎 | |
| 公司 | 柔软的 |
| 丁香数量 | |
| 很少 | 众多 |
| 皮肤 | |
| 瘦 | 厚 |
| 区域最佳增长 | |
| 冬季温度较冷的地方 | 冬季温和 |
| 形状 | |
| 定期 | 不完善 |
| 味道 | |
| 香辣，功能强大 | 温和 |
什么是Hardneck大蒜？
大蒜是洋葱或葱属家族中的700个物种之一。有两种已知类型的大蒜。其中之一是高颈蒜，在科学上被称为 大蒜蛇颈龙。它有时也被称为硬脖子或顶蒜。硬颈大蒜具有容易剥皮的大丁香。
它比软脖子具有更浓郁的风味。它有时也被称为硬脖子或顶蒜。硬颈大蒜具有容易剥皮的大丁香。它比软脖子具有更浓郁的风味。大蒜的“颈部”是指茎或开花茎通过球茎的中心生长。顾名思义，这种大蒜的脖子很硬。这种坚硬的大蒜茎秆使收割者无法将其编成辫子。
高颈蒜的易剥皮和松弛的皮肤特性将其保质期缩短至仅约4至5个月。 Hardneck大蒜可以使花梗或花scape变木。 Hardneck大蒜在寒冷的气候下会充分发育。
它适合在冬季温度较长的地区生长。硬颈灯泡形状规则。它容纳的大丁香数量较少。高颈大蒜的味道更浓郁，更辛辣。
主要类型
- 紫色条纹。最坚硬，最适合居住在加拿大东北部和美国的园丁
- 缎面白，每个鳞茎约四瓣，最适合气候温和的园丁
- 棕褐色或棕褐色，每个鳞茎12瓣，最坚硬
亚型
亚洲，上釉的紫色条纹，克里奥尔语，中东，大理石纹的紫色条纹和头巾。
什么是软脖子大蒜？
大蒜因其独特的气味和浓郁的口感而成为许多年龄的厨房主食。软颈大蒜在科学上被称为 大蒜沙tiv。它是大蒜的主要类型之一。硬颈大蒜的“颈部”是其茎或开花茎，通过茎的中心生长。软颈大蒜也被称为朝鲜蓟大蒜。
它的茎非常柔软，易于切割和编织。软脖子大蒜的品种不会发育出花梗或花。软颈蒜适合在冬季温和的地区生长。它几乎不需要冬季寒冷就能获得最佳发展。最适合温暖的气候。
Softneck大蒜品种可以很好地存储，并且具有很长的保存期限，因此非常适合大规模生产。在理想的存储条件下，软脖子大蒜的头部可持续九到十二个月。
软脖子大蒜的味道温和。由于其味道温和，软脖子大蒜通常用于加工产品，例如调味料。软脖子的每个头上都有很多丁香，而不仅仅是一排。
丁香的形状不规则。一些丁香很大，而其他丁香很小。成熟时，一小匙大蒜可以容纳多达二十瓣。软脖子大蒜在每个丁香周围都有薄而紧的皮肤，很难剥皮。
软颈的类型
- 布兰科·皮亚琴察（Blanco Piacenza）
- 加利福尼亚早期和晚期白人
- 科西嘉红
- 车红
- 银玫瑰
- 银白色
- 法国红
关键差异
- 硬颈大蒜是一种具有坚硬茎的大蒜，而软颈大蒜是一种具有从茎的中心生长的软茎的大蒜。
- 硬皮大蒜很容易剥皮，因为它的皮肤很厚，相反，软皮大蒜因为皮薄而很难去皮。
- 坚硬的大蒜茎秆使收割者无法将其编织。另一方面，软颈大蒜的茎秆易于切割和编织。
- 硬颈大蒜需要寒冷的环境才能充分发育。主要适合在冬季温度较长的地区生长，而软脖子大蒜则适合在冬季温度较低的地区生长。它几乎不需要冬季寒冷就能获得最佳发展。
- 高颈大蒜鳞茎中的丁香较大，而在背面，软颈大蒜鳞茎中的丁香较小且数量众多。
- 硬颈鳞茎形状规则，但软颈蒜通常较大且形状不完美。
- Hardneck大蒜的存储时间较短，而Softneck大蒜的存储时间较长。
- 硬颈大蒜的味道更辛辣有力，相反，软颈大蒜的味道却温和。
- 硬颈大蒜可以承受寒冷的气候，相反，软颈大蒜在温和温暖的气候下生长良好。
结论
硬皮大蒜和软皮大蒜是两种主要大蒜，它们的大小，味道，丁香数量和皮肤等彼此不同。
