内容

• 明胶

  
  

  明胶或明胶（来自拉丁语：明胶，意为“僵硬”，“冷冻”）是半透明，无色，易碎（干燥时），无味的食品成分，其衍生自动物各个部位的胶原蛋白。它通常在食品，药物，药物和维生素胶囊，摄影胶片和相纸以及化妆品中用作胶凝剂。包含明胶或以类似方式起作用的物质称为“明胶”。明胶是胶原蛋白的不可逆水解形式，其中水解导致蛋白质原纤维还原为较小的肽，基于水解过程，其具有与变性的物理和化学方法相关的宽分子量范围。它在大多数软糖以及其他产品中都可以找到，例如棉花糖，明胶甜点以及一些冰淇淋，蘸酱和酸奶。用于配方的明胶为粉末，颗粒或薄片形式。可以将速溶食品原样添加到食品中；其他人则需要事先浸泡在水中。

• 果冻（名词）

  通过煮明胶，糖和一些调味剂（通常来自水果）并使其凝固而制成的甜点，在北美被称为“果冻”。

• 果冻（名词）

  一种透明或半透明的水果罐头，由果汁制成，并使用天然存在或添加的果胶凝固。在英联邦英语中被称为“果酱”。

• 果冻（名词）

  从肉中提取的咸味物质，其味道与甜点相同。

• 果冻（名词）

  具有果冻稠度的任何物质或物体。

  “小脚果冻”

• 果冻（名词）

  水母。

• 果冻（名词）

  一个漂亮的女孩;女朋友。

• 果冻（名词）

  背面很大，尤其是女人

• 果冻（名词）

  褐煤的剪裁

• 果冻（名词）

  果冻鞋。

• 果冻（名词）

  血液。

• 果冻（动词）

  像果冻一样摆动。

• 果冻（动词）

  做成果冻。

• 果冻（形容词）

  妒。

• 明胶（名词）

  通过部分水解从动物皮肤，骨骼，软骨，韧带等中提取的胶原蛋白得到的蛋白质。

• 明胶（名词）

  用这种材料制成的可食用的果冻。

  
  

• 明胶（名词）

  薄的半透明薄膜，用作摄影或舞台灯光效果的滤光片

• 果冻（名词）

  任何变成胶状的东西；处于液体和固体之间的粘性半透明物质；明胶，口香糖等的硬化溶液。

• 果冻（名词）

  用糖煮沸的水果或肉汁，具有弹性的稠度；作为，醋栗果冻；小牛脚果冻。

• 果冻（动词）

  变成果冻；达到果冻的状态或一致性。

• 明胶（名词）

  动物软糖通过长时间煮沸而从动物组织中获得的粘稠物质。具体而言（生理化学）是一种氮态胶体，不存在于动物体内，而是由沸水对各种结缔组织（如肌腱，骨头，韧带等）的胶原蛋白的水化作用形成的。它的显着特征是溶于热水，冷却后形成果冻。它是小脚胶，鱼胶，胶水等的重要成分。虽然被用作食品，但其营养品质低下。

• 果冻（名词）

  由果冻汁制成的蜜饯

• 果冻（名词）

  用明胶制成的可食用的果冻（甜的或辛辣的），用作甜点或色拉料或食品的涂层

• 果冻（名词）

  具有半固体食品稠度的物质

• 果冻（动词）

  做成果冻；

  “凝结液体”

• 明胶（名词）

  从骨骼和皮肤等动物组织中获得的无色水溶性粘蛋白

• 明胶（名词）

  用明胶制成的可食用的果冻（甜的或辛辣的），用作甜点或色拉料或食品的涂层

• 明胶（名词）

  在舞台灯光上使用的半透明薄膜，具有色彩效果