内容

• 主要区别
• 比较表
• 什么是泡菜？
• 什么是小黄瓜？
• 关键差异

主要区别

泡菜被称为黄瓜，它的体积很小，并且可以在醋，盐水和其他类似溶液中加工以赋予其独特的味道。小黄瓜被称为各种黄瓜，它的体型较小，栽培年轻，主要用于腌制过程。

比较表

什么是泡菜？

泡菜被称为黄瓜，它的体积很小，并且可以在醋，盐水和其他类似溶液中加工以赋予其独特的味道。咸菜是黄瓜中保存的醋，盐和各种调味料。在醋保护之前，它们通常会与实际发生的微生物一起成熟。自从过时的情况以来，腌制创新已广为人知，但腌制仍然是一种极好的营养品，每天消耗超过500万磅（227万公斤）。腌制植物和生物的食物是保护食物的一种较老的策略。据评估，主要的泡菜是在4000年前利用印度当地的黄瓜制成的。古代埃及人和希腊人都已就利用腌菜的营养价值和调养能力进行了阐述。泡菜是罗马帝国时期的典型食品，很快就遍布欧洲。在美国，泡菜可靠地成为主流。前往美国的主要航程使酱菜供应量很高，因为它们营养丰富，而且在长途旅行中也不会损坏。用于腌制的固定有六种基本类型。群众的基本生活是黄瓜。额外的固定剂包括酸，调味剂，着色剂，添加剂和稳定剂，这些成分构成了腌制食品的出售液或酒精。仅在一年中的特定情况下才可以使用大部分的固定装置，因此必须采取步骤来使用新材料。

什么是小黄瓜？

小黄瓜被称为各种黄瓜，它的体型较小，栽培年轻，主要用于腌制过程。甜黄瓜泡菜中卡路里的大小取决于其大小，但不管泡菜的大小如何，它所含的脂肪都无关紧要。一点甜的小黄瓜含有14卡路里，而中型的小黄瓜含有23卡路里。大量的甜黄瓜会让您消耗32卡路里的热量。观察热量摄入是一种观察健康状况的明智方法，因为持续消耗大量卡路里会导致多余的体重增加，从而导致冠心病和高血压。成熟过程完全取决于通常覆盖发育中的黄瓜皮肤的乳杆菌微生物。由于这些都是在业务收集/压榨方法中定期抽空的，因此，除非使用了错误的微生物替代方法，否则必须使用自然采摘的黄瓜来生产通常布置的酱菜。甜嫩黄瓜泡菜几乎不含钾，铁，维生素C和维生素A，但维生素K含量却不同寻常。一点甜黄瓜含有7.1毫克维生素K。这是女士们所需要的90毫克维生素K的8％。每天120毫克的男性中有6％每天需要一次。通常，将小黄瓜放入各种玻璃或粘土容器或木桶中。通常用作各种配方一部分的那些包括大蒜，辣根，带有伞形花序和绿色种子的整个票据茎，白芥末籽，葡萄，橡树，樱桃，黑加仑和窄树叶子，干五香粉天然产物和盐。

关键差异

1. 泡菜被称为黄瓜，它的体积很小，并且可以在醋，盐水和其他类似溶液中加工以赋予其独特的味道。另一方面，小黄瓜被称为各种黄瓜，它的体型较小，栽培年轻，主要用于腌制过程。
2. 在世界上大多数地区，泡菜的烹饪方法包括芒果，柠檬，胡萝卜，青椒等。另一方面，该术语仅在美国，加拿大和澳大利亚以黄瓜形式盛行。而小黄瓜的品质在英国和其他欧洲国家变得普遍。
3. 小黄瓜大多用较小的黄瓜烹制，黄瓜的大小在1-3英寸之间，另一方面，大多数黄瓜的酸洗范围在5英寸至6英寸之间。
4. 与其他相比，小黄瓜的味道变小，并且具有松脆的口感，另一方面，泡菜的味道变紧但更柔软。
5. 嫩黄瓜成为一种腌制食品，存在于世界的特定地区。相反，泡菜有许多其他形式，包括小黄瓜和cornichon。
6. 制作泡菜所需的时间优先于制作小黄瓜所需的时间。