内容

• 主要区别
• 番茄酱vs.番茄酱
• 比较表
• 什么是番茄酱？
• 什么是番茄泥？
• 关键差异
• 结论

主要区别

番茄酱和番茄酱的主要区别在于，当您将西红柿煮很多小时时，会得到番茄酱，而当您将西红柿煮短时间时，则会得到番茄酱。

番茄酱vs.番茄酱

番茄酱和番茄泥都常用于许多厨房食谱中。许多人认为它们相似，但事实是：它们并不相似。虽然，两者都是由一种主要成分制成的。红色，成熟的番茄-但区别在于煮熟后的尿液一致性。番茄酱稠，番茄泥稀。番茄酱的稠度很浓，而番茄酱的稠度很薄。番茄酱的味道很甜，就像干番茄一样。但是，番茄泥的味道鲜美，口味温和。少量的番茄酱可用于在汤和炖汤中增添风味，也可用于调味料中以增强稠度。相反，番茄泥是制作比萨饼酱，萨尔萨斯酱和marinara酱以及香料和调味料的基础。可以通过用水稀释番茄酱的浆液将其制成番茄酱，但不能将番茄酱变成番茄酱。番茄酱浓缩在自然界中，而番茄泥则不然。番茄酱是一种稀薄的液体，而番茄泥则更浓。

比较表

什么是番茄酱？

番茄酱是一种稠密的液体，由煮熟的西红柿和过滤后的西红柿制成。这种糊的烹饪过程很长，而且非常浓。糊状物在板上传播时始终保持其形状。它是意大利菜中许多菜肴中非常常用的成分。由于一次又一次地煮熟，它具有非常丰富的风味。在烹饪过程中，点子被去除。没有添加任何防腐剂或添加剂。这是一种浓稠的酱汁，味道甜美，用于强烈调味咸味菜肴。它以比萨饼为底料传播，并因其番茄元素而炖煮。可以通过按适当比例混合水将番茄酱制成番茄泥。

什么是番茄泥？

番茄泥是通过轻轻煮西红柿制成的。即使是新手，也可以很快在家中完成制作。它像番茄汁一样，稠度非常低。作为一种非常稀薄的液体，它散布在整个位置而没有任何形状。它的味道温和，但味道却很新鲜。番茄泥不是很浓缩，而是番茄酱的稀释版本。番茄泥可以用番茄酱制成。但是，番茄泥永远都不能转变成番茄酱。它与添加的香料一起用作增味剂，以增加其强度。在需要基于番茄的调味料的地方，将番茄泥添加到这些菜肴中。一些需要额外液体的餐具也使用了它，因为它是液体。汤，砂锅菜和炖菜是一些需要将番茄泥与香料混合以增加体积的食品。

关键差异

1. 番茄酱是浓稠的液体，番茄泥更稀。
2. 番茄酱的味道很甜，番茄泥的味道温和。
3. 番茄酱被用作菜肴的单一调味料，番茄泥通常与香料混合以增强食品的风味。
4. 与番茄酱相比，番茄酱在短时间内很容易制作，因此其烹饪时间和处理时间更长。
5. 番茄酱可以在冰箱中保存更长的时间，而番茄泥可以冷藏一小段时间。
6. 番茄酱非常浓缩。相反，番茄泥不是浓缩的而是温和的。

结论

番茄酱和番茄酱都用在很多菜肴中，都是由番茄制成的。两者的稠度，性质，口味不同，甚至其烹饪方法和烹饪时间也相差很大。两种番茄调味料的量都不同。番茄泥可以很容易地由番茄酱制成，但是在没有番茄酱的情况下，番茄泥永远不能变成番茄酱。两者在全球各地的各种美食中都有不同的位置。