作者:
Monica Porter
创建日期:
15 行进 2021
更新日期:
1 可能 2024
内容
主要区别
如果您曾经去过超级市场购买面霜，却迷惑了要在浓面霜和淡奶油之间购买，那么这是最简单的答案，因为这两种面霜在不同美食中的使用都具有不同的脂肪含量。选择面霜时，您需要知道需要哪种配方，并根据它可以购买其中一种。这两种面霜的脂肪含量相差约20％，因此您需要充分了解特定配方的面霜他/她需要什么脂肪。重奶油的脂肪含量比纯奶油高。重奶油的脂肪含量约为36％，而淡奶油的脂肪含量约为30％。这两种面霜之间的6％的差异是关键差异，尽管它们在不同甜点和糖果中的使用具有特定的口感或触感，也使其与众不同。
比较表
| 重奶油 | 淡奶油 | |
| 脂肪含量 | 重奶油中脂肪含量约为36％。 | 鲜奶油含有约30％的脂肪含量。 |
| 用法与功能 | 浓稠的奶油确保了奶油的粘性稠度，并且浓稠的奶油在搅打状态下更可能保持稳定。 | 淡奶油可以使最终产品更蓬松，更轻，因此非常适合使用圣代冰淇淋和馅饼 |
什么是重奶油？
重奶油是用于糖果，甜点和其他美食的乳制品，最主要是用于浇头。它与自制的乳脂或其他简单的乳脂非常相似，后者是从牛奶顶部撇去高脂脂肪层而获得的。使其与其他通常使用的面霜和淡奶油不同的区别在于其具有的脂肪含量。重奶油的脂肪含量比所有普通奶油高约50％，因为它的脂肪含量为36％。另一方面，所有普通类型的面霜都含有18％的脂肪。较重的脂肪含量可确保奶油的粘稠度更高。除此之外，具有更多脂肪含量的乳霜更可能在搅打状态下保持稳定。
什么是纯奶油？
它是从牛奶顶部撇去高脂脂肪层而获得的乳制品。它在全球范围内的许多糖果，美食和食谱中也得到使用，其与普通奶油或浓奶油的区别在于拥有脂肪含量。淡奶油中的脂肪含量约为30％，因此，对于那些想要比普通奶油更高脂肪含量，而又比厚奶油更低脂肪含量的奶油，它成为最优先的选择。淡奶油可以使最终产品更蓬松，更轻，因此它们是使用圣代冰淇淋和馅饼的理想选择。避免高脂肪含量的人可以与普通奶油或淡奶油一起使用，因为它们的脂肪含量比浓奶油低。
重奶油vs.纯奶油
- 重奶油的脂肪含量比纯奶油高。
- 重奶油的脂肪含量约为36％，而淡奶油的脂肪含量约为30％。
- 这两种面霜的脂肪含量相差约20％，因此您需要充分了解特定配方的面霜他/她需要什么脂肪。
- 重奶油的脂肪含量比所有普通奶油高约50％，因为它的脂肪含量为36％，而普通奶油的脂肪含量约为18％。
- 重奶油可确保奶油的粘稠性，并且重奶油在搅打状态下更可能保持稳定，另一方面，搅打奶油可使最终产品更蓬松，更轻，因此非常适合使用圣代冰淇淋和馅饼。
